Cappuccino cookies

Lækre småkager med et strejf af kaffe – Cappuccino småkager med mørk chokolade

  • 225 g. smør (stuetemperatur)
  • 300 g. rørsukker
  • 1 æg + 1 æggeblomme
  • 1 spsk. vaniljesukker
  • 275 g. hvedemel
  • 1 tsk. bagepulver
  • 3 spsk. Instans kaffe opløst i 0,25 dl. kogende vand
  • 200 g mørk chokolade
  1. Smør og sukker piskes lyst og luftigt med en håndmixer
  2. Æg piskes i smørblandingen – pisk blandingen godt og længe, så den ikke skiller
  3. Tilsæt herefter kaffeblandingen og pisk igen
  4. Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker vendes i massen
  5. Den hakkede chokolade vendes til sidst i massen
  6. Sæt dejen på pladen med et par spiseskeer – lav god plads mellem klatterne, da de flyder ud. Jeg sætter mellem 10-11 stk. pr. plade.

Bag cappuccino småkagerne i en 175 gr. forvarmet ovn i 12-14 minutter.

Jeg ved ikke om det var duften af cappuccino som gjorde udslaget, men jeg fik besøg af denne flotte herre i dag!

Jeg ved ikke om det var duften af cappoccino cookies som fik denne fine herre til at komme forbi

(Visited 245 times, 1 visits today)


Skriv et svar