[cycloneslider id=”slide-010315″]

Lækre småkager med et strejf af kaffe – Cappuccino småkager med mørk chokolade

• 225 g. smør (stuetemperatur)
• 300 g. rørsukker
• 1 æg + 1 æggeblomme
• 1 spsk. vaniljesukker
• 275 g. hvedemel
• 1 tsk. bagepulver
• 3 spsk. Instans kaffe opløst i 0,25 dl. kogende vand
• 200 g mørk chokolade

1. Smør og sukker piskes lyst og luftigt med en håndmixer
2. Æg piskes i smørblandingen – pisk blandingen godt og længe, så den ikke skiller
3. Tilsæt herefter kaffeblandingen og pisk igen
4. Hvedemel, bagepulver og vaniljesukker vendes i massen
5. Den hakkede chokolade vendes til sidst i massen
6. Sæt dejen på pladen med et par spiseskeer – lav god plads mellem klatterne, da de flyder ud. Jeg sætter mellem 10-11 stk. pr. plade.

Bag cappuccino småkagerne i en 175 gr. forvarmet ovn i 12-14 minutter.

Jeg ved ikke om det var duften af cappuccino som gjorde udslaget, men jeg fik besøg af denne flotte herre i dag!