Let og luftig appelsinkage med sukkersprød top. Denne lækre appelsinkage er efter bagning dryppet med appelsinsirup med reven appelsinskal. Hvilket giver ekstra sødsyrlig smag til kagen. Vi er på nytårs-hyttetur til Norge med en kær ven og hans piger. Vi har taget så meget mad med hjemmefra som muligt, da […]
Super sprøde specier med appelsin. Julen for mig er fyldt med mange traditioner, måske det også gælder for dig? Bare indenfor julesmåkager er der mange traditioner.. men en gang imellem må der godt snige sig en nyhed ind. Hvis altså alle de andre småkager stadig er der 🙂 Jeg var […]
Fedtebrød er en sand klassiker. Og fedtebrød må bare ikke mangle i min julesmåkagedåse. Den ligger helt klart i top 3 sammen med vaniljekransene og brunkagerne. Og mærker jeg godt efter, tager den nok 1. pladsen med et My. Men for at englene synger rent, skal de altså laves med […]
Lette, luftige og smagfulde Donuts – klassisk gærdej kogt i olie. I dag findes der mange måder at “bage” sine donuts på. Vil man lave donuts, så skal man først tage stilling til om dejen skal være med gær eller bagepulver. Om de skal koges eller bages i ovnen, eller […]
Lette og luftige norske klejner med et strejf af kardemomme. Jeg er særdeles glad for bagværk med citron, så i december mdr. skal der altid spises norske klejner. Jeg syntes det er lidt komisk at de hedder NORSKE klejner, især fordi de er ukendte i Norge 😀 . Så det […]
Kvædemarmelade er en smagsoplevelse for sig selv. Jeg har svært ved helt at kunne beskrive smagen.. en ting er sikkert, det smager dejligt! Den har en let krydret/parfumeret smag. Min anbefaling er – prøve det, altså hvis du har adgang til kvæde. Konsistensen er ala æblemos og min tanke med […]
Der er bare noget særligt over at lave sine egne smørfyldte croissant helt fra bunden af. Jeg oplever ofte at folk syntes det er tidskrævende og besværligt, men det behøver det altså ikke at være. Hvis bare alle ens ingredienser er super kolde. Det vil sige hvis melet er i […]
Hvad er Mamma’s Zugar for en størrelse? Det vil jeg prøve at finde ud af. Reklame + opskrift med Mamma’s Zugar. Samt lave nogle opskrifter med det her diabetiker venlige sukker. I første omgang Syltede æblestykker, som jeg vil brug til en omgang gammeldaws æbleskiver og som topping på en […]
Kajkage klar til Halloween-sjov! En kajkage er en konditorkage, som kom til verden i 1950’erne hos et bageri i Ry (siger Wiki). Dengang var det med jordbærsmag. Men jeg tro de fleste kajkager i dag er med hindbærsmag, som jeg også har valgt til disse spøgelser. Hindbær er en dejlig frisk smag […]
Sprød og smagfulde klassiker til kagebordet. Florentiner er sprøde nøddefyldte småkager der evt. er lagt sammen med en chokoladesmørcreme (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift) i denne version er de lagt sammen med en GOLD (hvid chokolade med karamel) chokoladecreme . Mængde: 8 sammenlagte Florentiner ø 8 […]
