Cupcakes & muffins

brombærmuffins med hvid chokolade

Brombærmuffins med hvid chokolade

Muffins behøver ikke være kedelige og tørre… disse brombærmuffins er super lækre og svampet! Jeg elsker august! Det er nemlig den mdr. hvor det vrimler frem med brombær både i min have og i Dollerup bakker, hvor jeg går tur næsten hver dag. Jeg har svært ved at gå forbi […]

 
kokos cupcakes med knapper

kokos cupcakes

Uimodståelige kokos cupcakes med en lækker flødeost/smørcreme på toppen! Jeg må indrømme, at det ikke er meget jeg gennem tiden har bagt med kokos. Jeg har godt nok altid haft en pose kokos stående i skabet, men den plejer bare at stå og blive for gammel. Men det skal der da vist laves om på, […]

 
De bedste chokolademuffins - grundopskrift - Tantestrejf

De bedst chokolademuffins

Her er efter min mening de bedste chokolademuffins – de smager dejligt, holder sig svampet og frisk i flere dage. Jeg har gennem tiden bagt mange forskellige muffins og cupcakes.. ikke alle lige vellykket, nogle bliver for smagsfattige andre for tørre. MEN disse chokolademuffins svigter mig aldrig!! Antal: 12 chokolademuffins […]

 
Blåbær mufins med marcipan og hvid chokolade

Blåbær muffins med marcipan

Den danske natur er lige nu fyldt med de lækreste blåbær og Dollerup bakker hvor jeg bor er ingen undtagelse!! De sidste par dage har jeg på mine gåture plukket masser af skønne blåbær. Nogle af de indsamlede bær har jeg anvendt i disse lækre blåbær muffins. Antal: 12 stk 150 g blødt smør 100 […]

 
Skøn vandbakkelse med brombær flødeskum - klar til kaffe!

Vandbakkelser med brombær

Hva’ med skønne vandbakkelser fyldt med brombær flødeskum til kaffen eller som dessert? Jeg ved ikke hvorfor det først blev i dag at jeg kastede mig ud i det at bage vandbakkelser – 41 somre og aldrig prøvet at bage vandbakkelser.. Nå, men nu skulle det være. Mine første portion mislykkede grusomt, […]