Slik, konfekt & chokolade

Hjemmelavet karamelbrud ala daim

Karamelbrud

Knasende karamelbrud med mælkechokolade. De her knasende karamelbrud er lidt luftigere i den sprøde karamelmasse, end andre, da denne karamel indeholder lidt natron. Det gør bl.a. også at karamellen ikke bliver så sød som fx. Daim, men lidt mere saltede, på den gode måde. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i […]

 
chokolade kugle til varm chokolade

Chokolade kugle – varm chokolade

Chokolade kugler til varm chokolade og lidt skriv om weekendens oplevelser på chokoladefestivalen 2020. Regnvejr er dansk hyggevejr, ikk? (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Heldigvis er vi super gode til at hygge indendøre, når vejret ikke er til udeliv. Og sikke meget tid vi de seneste […]

 
Hjemmelavet marcipan - Tantestrejf.dk

Hjemmelavet marcipan

Det er ganske let at lave marcipan. Men man skal udelukkende lave det for smagens skyld, for der er ingen økonomisk gevinst ved at lave sin egen marcipan. Da jeg laver en del fyldte chokolader vil jeg gerne kræse om fyldet, så for mig er det et oplagt valg at […]

 
Ruby flødeboller med lakrids

Ruby-flødeboller med lakrids

Lækkerier til valentinsdag og alle andre dage! Her har jeg kombineret lakridsskum med ruby chokoladens syrligesøde toner af frugt og bær.. (Reklame – i denne opskrift bruger jeg Callebaut lyserøde RUBY chokolade ) Denne opskrift giver ca. 20 små flødeboller med lakrids Marcipanbunde: 200 g marcipan lidt flormelis Marcipanen rulles […]

 
hjemmelavet krymmel

Hjemmelavet krymmel

Hjemmelavet krymmel af Royal Icing Nu er det slut med at jage krymmel i bestemte farver og smage.. nu laver jeg det selv! Det tager ca. 1 time og 30 minutter at lave en omgang krymmel. Det skal ikke stå og tørre osv. Det er klar til at blive brugt med […]

 
Amarenakugler - trøfler med kirsebær - opskrift

Amarenakugler – chokoladetrøfler med kirsebær

Lækre chokoladetrøfler med Amarena kirsebær – smelter på tungen og smager af en mere! I går søndag, havde jeg en hyggestund med min datter, hvor vi lavede disse skønne chokoladetrøfler. Jeg elsker Amarena kirsebær, så hvorfor ikke fylde dem i nogle lækre chokoladetrøfler?! 100 g amarena kirsebær (afdryppet) 2 cl. kirsch (kirsebærbrændevin)  – kan […]

 
Hjemmelavet twix - chokoladebar

Billionaire’s shortbread aka hjemmelavet twix

Lække snack til en hyggestund! Disse Billionair’s shortbread aka hjemmelavet twix er helt perfekte til en god kop kaffe. Bradepande ca.: 30×20 cm (ca. 24-30 stykker) Mørdej/bund: 120 g hvedemel 60 g rismel 60 g rørsukker 120 g smør Tænd oven på 180 grader (160 grader varmluft) Bland alle ingredienserne […]

 
hjemmelavet lakrids - opskrift på blød lakrids

Hjemmelavet blød lakrids

Okay, seriøst lækkert hjemmelavet lakrids. Det sværeste ved denne opskrift er vente/tørretiden, for lakrids-stængerne ligger bare der og dufter så dejligt og hvisker.. “kom og spis mig”!! Antal: ca. 40-50 stk. 10 ark husblas 10 g granuleret rå lakrids 3-5 g salmiaksalt 170 g vand (1,7 dl.) 10 g maltekstrakt el. maltsirup […]

 
Flødeboller med hindbær-skum

Flødeboller m. Hindbærskum

Jeg brugte min lørdag på at lave disse små lækre fristelser… Jeg har længe drømt om at prøve kræfter med at lave flødeboller. Men da jeg ved, at jeg har en begrænsende faktor der hedder kroppen, har jeg været nød til at vente til det helt rigtige tidspunkt bød sig. I lørdags fik […]