Tærter & tørkager

kajkage som spøgelse

Kajkage som spøgelse

Kajkage klar til Halloween-sjov! En kajkage er en konditorkage, som kom til verden i 1950’erne hos et bageri i Ry (siger Wiki). Dengang var det med jordbærsmag. Men jeg tro de fleste kajkager i dag er med hindbærsmag, som jeg også har valgt til disse spøgelser. Hindbær er en dejlig frisk smag […]

 
florentiner med chokoladecreme

Florentiner med chokoladecreme

Sprød og smagfulde klassiker til kagebordet. Florentiner er sprøde nøddefyldte småkager der evt. er lagt sammen med en chokoladesmørcreme (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  i denne version er de lagt sammen med en GOLD (hvid chokolade med karamel) chokoladecreme . Mængde: 8 sammenlagte Florentiner ø 8 […]

 
små bagte chessecake med blåbær

Cheesecake med blåbær

De her fine cheesecake med blåbær er i virkeligheden små tærter. Hvor fyldet er bagt cheesecake med citron og så er de toppet med masser af friske blåbær og hyldeblomstgelé. Jeg blev inspireret til at lave disse cheesecake med blåbær på en 3-dages inspirationstur til København, jeg forkælede mig selv […]

 
nøddesnitter - nøddemazarintærte

Nøddesnitter

Nøddesnitter, nøddetrekanter, nøddetærter… Ja, der findes sikkert flere navne på denne lækre klassiske mazarinkage, der er toppet med karamel/nødder/mandler og med mørk chokolade kanterne rundt. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Skal jeg rigtig forkæle min mand, så skal jeg servere en mazarinkage af en eller anden […]

 
hindbærsnitter

Hindbærsnitter

Hindbærsnitter med ruby chokoladeglasur. De her hindbærsnitter er bagt sammelagt, derfor det er vigtig at anvende en bagefast hindbærmarmelade. (Reklame – dette blogindlæg indeholder reklame for Callebauts ruby chokolade) Hindbærsnitter eller kager med hindbær er en sand hitter herhjemme, så hvorfor ikke prøve at lave hindbærsnitter med den nye chokolade […]

 
Blommetærte - mazarintærte - online opskrift

Blommetærte

Super lækker blommetærte med mazarinfyld. Vi var til den årlige familie-havefest i mormors (min mors) kolonihavehus i weekenden. I haven har min mor 2 flotte blommetræer, der begge var overloaded med lækre modne blommer. Mange flere blommer end vi kunne nå at spise, mens vi var der og mange flere […]

 
Chokolade cookie-bars med ostecreme - opskrift

Chokolade cookie-bars med ostecreme

… og mangler du en opskrift på den perfekte chokolade cookie, så er det også her! Det er ved at være længe siden jeg bagte disse super lækre modificeret chokolade cookies, så nu er det vist ved at være på tide at få opskriften lagt online. Det er en kage […]

 
jordbærtærte med mousse og glaze

Jordbærtærte med mousse

En jordbærtærte som bringer sol og sommer med til dessertbordet, også i November.. Denne nyfortolkning af en jordbærtærte kan laves og nydes hele året og ikke kun i den korte jordbærsæson, da den består af en jordbærmousse i stedet for frisk jordbær. Det er snart længe siden jeg var til en inspirationsdag […]

 
Rådhustærte med hindbær og mazarin

Rådhustærte

Jeg er et par gange på nettet stødt på en tærte der kaldes Rådhustærte – Den hedder sikkert noget forskelligt fra egn til egn, som det så ofte er tilfældet for lækre kager. De gange jeg har set rådhustærten på nettet har der desværre ikke fulgt en opskrift med.. så jeg er ude i lidt gætværk når jeg laver […]

 
Tærte med bær og lemon curd - sommerdessert

Tærte med bær og citroncreme

Dejlig sommerfrisk tærte med bær og citroncreme Efter ca. 3 ugers fantastisk sejlerferie er det alligevel dejligt at komme hjem til mit køkken, min ovn og mine skabe, der bugner af bagegrej og ingredienser. Jeg har godt nok en rigtig fin lille gasovn om bord på vores lille sejlbåd Martha, men den egner sig nu bedst til […]