Let og luftig appelsinkage med sukkersprød top. Denne lækre appelsinkage er efter bagning dryppet med appelsinsirup med reven appelsinskal. Hvilket giver ekstra sødsyrlig smag til kagen. Vi er på nytårs-hyttetur til Norge med en kær ven og hans piger. Vi har taget så meget mad med hjemmefra som muligt, da […]
Fyldte hvide chokolader med en smagfuld kvædemarmelade og en hvid chokoladeganache med kvæde. Runde chokolader som jeg har dekoreret ved hjælp af en tandbørste og airbrush. Jeg ønskede at dekorere dem, så de ligner kvæder. (Reklame – dette blogindlæg indeholder reklame for Callebaut chokolade) I dette indlæg finder du opskriften på hvid chokoldeganache med […]
Kvædemarmelade er en smagsoplevelse for sig selv. Jeg har svært ved helt at kunne beskrive smagen.. en ting er sikkert, det smager dejligt! Den har en let krydret/parfumeret smag. Min anbefaling er – prøve det, altså hvis du har adgang til kvæde. Konsistensen er ala æblemos og min tanke med […]
Cremet varm chokolade til de kolde efterår/vinteraftener. Lyder det ikke bare lækkert? og hvad så med at spice din chokoladedrik op med ingefær, appelsin og krydderier. Prøv det, det smager fantastisk. Jeg har planlagt at servere denne krydret varm chokolade sammen med chokoladefyldte berliner og andre lækkerier til vores årlige familie-julehygge dag slut […]
Græskarbrød bagt med surdej. Efteråret er græskartid og Halloween. Så hvad med at lave et græskarbrød udformet som et græskar? Nyd det dekorative græskarbrødet til en god suppe fx. svampesupper som også er i sæson. Eller lagt sammen til en lækker sandwich til den hurtige sult eller med en god […]
Lækker svampet græskarkage med krydderier og chokoladestykker. Skøn efterårskage, som kan nydes upyntet, eller med lidt chokolade glasur på toppen, eller laves til den fineste Halloween græskarkage med gravsten, kranie og knogler liggende i jorden. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift) Springform: 22 cm Mængde: 10-12 personer. […]
Efteråret er her.. og det er lig med græskar og græskarpure. Græskarpure kan bruges både i det søde og det salte køkken. Ja, jeg bruger det jo nok mest i det søde.. Dog skal jeg i dag både bage en græskarkage (forberedelser til en Halloweenkage) og lave Ravioli med ricotta, […]
Lækre nybagte berliner med flydende chokoladekerne Det er lidt råkoldt udenfor i tiden og den eneste varmekilde vi har pt. (indtil manden min beslutter sig for at fyre op i vores stokerfyr), er vores gamle brændeovn. Bestemt ikke noget jeg brokker mig over. Jeg elsker dufte og den knitrende lyd […]
Tomatmarmelade af røde eller grønne tomater, perfekt til ostebordet! Til food festival i Århus smagte jeg på noget tomatmarmelade hos Arla Unika, og jeg tænke straks.. det skal jeg prøve selv at lave. Jeg syntes jeg er kommet ret godt i mål. Jeg er ikke til den tradionelle ostemad med […]
Super lækker blommetærte med mazarinfyld. Vi var til den årlige familie-havefest i mormors (min mors) kolonihavehus i weekenden. I haven har min mor 2 flotte blommetræer, der begge var overloaded med lækre modne blommer. Mange flere blommer end vi kunne nå at spise, mens vi var der og mange flere […]
