Efterår

opskrift på luftig appelsinkage

Appelsinkage

Let og luftig appelsinkage med sukkersprød top. Denne lækre appelsinkage er efter bagning dryppet med appelsinsirup med reven appelsinskal. Hvilket giver ekstra sødsyrlig smag til kagen. Vi er på nytårs-hyttetur til Norge med en kær ven og hans piger. Vi har taget så meget mad med hjemmefra som muligt, da […]

 
Fyldte chokolader med kvæde

Fyldte chokolader med kvæde

Fyldte hvide chokolader med en smagfuld kvædemarmelade og en hvid chokoladeganache med kvæde. Runde chokolader som jeg har dekoreret ved hjælp af en tandbørste og airbrush. Jeg ønskede at dekorere dem, så de ligner kvæder. (Reklame – dette blogindlæg indeholder reklame for Callebaut chokolade) I dette indlæg finder du opskriften på hvid chokoldeganache med […]

 
kvædemarmelade

Kvædemarmelade

Kvædemarmelade er en smagsoplevelse for sig selv. Jeg har svært ved helt at kunne beskrive smagen.. en ting er sikkert, det smager dejligt! Den har en let krydret/parfumeret smag. Min anbefaling er – prøve det, altså hvis du har adgang til kvæde. Konsistensen er ala æblemos og min tanke med […]

 
græskarbrød med surdej

Græskarbrød med surdej

Græskarbrød bagt med surdej. Efteråret er græskartid og Halloween. Så hvad med at lave et græskarbrød udformet som et græskar? Nyd det dekorative græskarbrødet til en god suppe fx. svampesupper som også er i sæson. Eller lagt sammen til en lækker sandwich til den hurtige sult eller med en god […]

 
Græskarkage - Halloween - opskrift - tantestrejf.dk

Græskarkage – Halloween

Lækker svampet græskarkage med krydderier og chokoladestykker. Skøn efterårskage, som kan nydes upyntet, eller med lidt chokolade glasur på toppen, eller laves til den fineste Halloween græskarkage med gravsten, kranie og knogler liggende i jorden. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Springform: 22 cm Mængde: 10-12 personer. […]

 
græskarpure

Græskarpure

Efteråret er her.. og det er lig med græskar og græskarpure. Græskarpure kan bruges både i det søde og det salte køkken. Ja, jeg bruger det jo nok mest i det søde.. Dog skal jeg i dag både bage en græskarkage (forberedelser til en Halloweenkage) og lave Ravioli med ricotta, […]

 
Tomatmarmelade - opskrift med røde eller grønne tomater

Tomatmarmelade

Tomatmarmelade af røde eller grønne tomater, perfekt til ostebordet! Til food festival i Århus smagte jeg på noget tomatmarmelade hos Arla Unika, og jeg tænke straks.. det skal jeg prøve selv at lave. Jeg syntes jeg er kommet ret godt i mål. Jeg er ikke til den tradionelle ostemad med […]

 
Blommetærte - mazarintærte - online opskrift

Blommetærte

Super lækker blommetærte med mazarinfyld. Vi var til den årlige familie-havefest i mormors (min mors) kolonihavehus i weekenden. I haven har min mor 2 flotte blommetræer, der begge var overloaded med lækre modne blommer. Mange flere blommer end vi kunne nå at spise, mens vi var der og mange flere […]

 
Chokolade cookie-bars med ostecreme - opskrift

Chokolade cookie-bars med ostecreme

… og mangler du en opskrift på den perfekte chokolade cookie, så er det også her! Det er ved at være længe siden jeg bagte disse super lækre modificeret chokolade cookies, så nu er det vist ved at være på tide at få opskriften lagt online. Det er en kage […]

 
cheesecake med havtornmousse - opskrift

Cheesecake med Havtornmousse

Denne cheesecake med havtornmousse er dejlig frisk i smagen, men samtidig også blød og cremet! Jeg elsker efterårets guld – havtorn.. perfekt til desserter, fyldt chokolade og kager. Min datter er især vild med min cheesecake med havtornmousse, og bestiller den altid til sin fødselsdag. Jeg har også en enkelt gang […]