Sommer

Tomatmarmelade - opskrift med røde eller grønne tomater

Tomatmarmelade

Tomatmarmelade af røde eller grønne tomater, perfekt til ostebordet! Til food festival i Århus smagte jeg på noget tomatmarmelade hos Arla Unika, og jeg tænke straks.. det skal jeg prøve selv at lave. Jeg syntes jeg er kommet ret godt i mål. Jeg er ikke til den tradionelle ostemad med […]

 
jordbærmarmelade med hyldeblomster

Jordbærmarmelade med hyldeblomster

Hjemmelavet jordbærmarmelade med hyldeblomster Blogindlæg inkl. lidt billeder fra vores kærestetur til Langeland. Vi har lige været på kærestetur på smukke Langeland. Der hvor vi boede var morgenmaden meget standard.. bl.a. morgenbrød fra en bake off bager og marmelader der langt fra er hjemmelavet. Det var et skønt ophold, det […]

 
Tarte Flambée - fransk pizza - opskrift - tantestrejf.dk

Pizza med ølandshvede – Tarte flambée

Tarte Flambée – fransk pizza med cremefraiche, bacon, løg og ost. Mængde: 3 Tarte flambée – nok til 4 personer, hvis der også serveres en salat til/på pizzaerne. Pizzadej: 2 g frisk gær (på størrelse med en ært) 325 g koldt vand 400 g hvedemel – jeg har brugt Økologisk stenkværnet […]

 
Tærte med bær og lemon curd - sommerdessert

Tærte med bær og citroncreme

Dejlig sommerfrisk tærte med bær og citroncreme Efter ca. 3 ugers fantastisk sejlerferie er det alligevel dejligt at komme hjem til mit køkken, min ovn og mine skabe, der bugner af bagegrej og ingredienser. Jeg har godt nok en rigtig fin lille gasovn om bord på vores lille sejlbåd Martha, men den egner sig nu bedst til […]

 
Jordbærtærte med pistacie - opksrift online

Jordbærtærte med pistacie

[cycloneslider id=”jordbaertaerte-med-pistacie”] Tærteform: 20 cm i diameter eller firkantet 21 x 21 cm Mørdej: 125 g hvedemel 25 g mandelmel 50 g flormelis 100 g smør (koldt) 1 æggeblomme Bland mel, mandelmel og flormelis sammen og hak det kolde smør i Smuldre dejen med fingrede til der ikke længer er store […]

 
Blåbær mufins med marcipan og hvid chokolade

Blåbær muffins med marcipan

Den danske natur er lige nu fyldt med de lækreste blåbær og Dollerup bakker hvor jeg bor er ingen undtagelse!! De sidste par dage har jeg på mine gåture plukket masser af skønne blåbær. Nogle af de indsamlede bær har jeg anvendt i disse lækre blåbær muffins. Antal: 12 stk 150 g blødt smør 100 […]

 
hjemmelavet hyldeblomst is - dessert - opskrift

Hyldeblomst is

Lækker is lavet på bl.a. koncentreret hyldeblomstsaft – perfekt dessert til en varm sommeraften! I aftes fik jeg hældt den hjemmelavede hyldeblomstsaft på flaske, ja lige på nær den mængde som jeg skulle bruge til denne dejlig hyldeblomst is. 4 pasteuriserede æggehvider 125 g rørsukker 1 dl fløde 38% 2½ dl koncentreret hyldeblomstsaft Æggehvider […]