Fyldte chokolader med chokoladeganache – chokoladeganache kan variere i en uendelighed, da udvalet af chokolade er meget bredt. En ganache består typisk af chokolade, fløde, sirup og smagsgiver. Her er opskrifterne på mine ynglings fyldte chokolader med ganache.
Fyldte hvide chokolader med en smagfuld kvædemarmelade og en hvid chokoladeganache med kvæde. Runde chokolader som jeg har dekoreret ved hjælp af en tandbørste og airbrush. Jeg ønskede at dekorere dem, så de ligner kvæder. (Reklame – dette blogindlæg indeholder reklame for Callebaut chokolade) I dette indlæg finder du opskriften på hvid chokoldeganache med […]
Cutness alert!! Fyldte chokolader som ligner små snemænd. I den søde juletid bliver der ikke sparet på krydderierne i diverse julebag og vi er vilde med det.. Honningkager, brunkager, pebernødder osv. vi forbinder det med hygge og skønne traditioner. Da jeg så i år til jul (julen 2018) stod og […]
Fyldte hvide chokolader med en lækker lakridsganache med et strejf af chili. Boble-formet chokolader som jeg har dekoreret ved hjælp af en tandbørste og airbrush. (Reklame – dette blogindlæg indeholder reklame for Callebaut chokolade) I dette indlæg finder du opskriften på Lakridsganache og en bekrivelse af hvordan jeg har dekoreret disse chokoladestykker. Mængde: 2 […]
Små GOLD-stykker fyldt med passionsfrugtganache. Dråbeformet chokolader, som er dekoreret ved hjælp af en lille pensel og airbrush. Opskriften her giver ikke de store svar på hvordan du temperere chokolade, da jeg tænker der allerede findes så mange gode guides online. Jeg vil i stedet for hevise til en engelsktalende video […]
