Knækbrød med sorte linser – Super sprøde og glutenfri Eller skal jeg kalde det sundt snack? De er tynde, crispy og særdeles velsmagende, så de kan sagtens gøre sig ud for en gang lørsdags hygge snack i stedet for fx chips/nødder. Alle der har smagt dem er overrasket over at […]
Rugbrød uden kerner – men 100% fuldkorn! Et lækkert fuldkornsrugbrød til de som ikke bryder sig om for mange kerner og til babyer og småfolk. (reklame – dette indlæg indeholder links til Økomølleriet/Kragegaarden, da jeg anvender deres stenformalet økologisk mel) De 2 typer af mel jeg har brugt i dette […]
Lækkert smagfuldt rugbrød med gær. Det er langt fra alle der har en surdej stående i køkkenet. Så jeg har arbejdet med at lave en opskrift, hvor rugbrødet er hævet udelukkende på gær. Jeg er kommet frem til et meget smagfuldt brød, som godt ka’ snyde mine smags- og synssanser til […]
Sprøde rugknækbrød med surdej. Sprøde og helt tynde som vi her i huset godt kan lide vores knækbrød. Vi spiser dem som snack/mellemmåltid og de kommer også gerne i madpakkerne. De er lette at lave og så kan man få brugt evt. overskydende hvedesurdej, som ellers i mange tilfælde vil ende […]
Lækre luftige pølsehorn med fuldkornsmel Det skal ikke være nogen hemmelighed at vi jævnligt får pølsehorn til aftensmad. Simpehen fordi det er super nemt at lave og ungerne elsker det. Jeg har næsten altid pølser på køl, så jeg er forberedt til den dag hvor tiden/energien løber fra mig. I sådan en […]
Mørkt rugbrød hævet udelukkende på surdej og helt uden hvede Absolut mit favorit rugbrød! 5-6 dage efter rugbrødene er bagt, er krummen stadig som nybagt. Opfriskning af surdej: 100 g gammelsurdej 160 g vand 200 g rugmel Blandes og stilles på køkkenbordet i ca. 8 timer eller til den har […]
Müslibar med mælkechokolade og tørret frugt Antal müslibar: 12-18 stk Bradepande: 22 x 22 cm Ingredienser: 200 g grovvalsede havregryn 100 g blandet nødder/mandler/kerner (grofthakket) fx. pekan-, hassel-, pistacienødder, pinjekerner m.f. 50 g mælkechokoladeknapper (hakke chokolade kan også bruges) 50 g tørret frugt (ananas, melon & papaya) (grofthakket) 25 g […]
Mangler du en idé til en sød, men mættende, snack til madpakkerne? Så prøv at lave disse lækre Müslibars med masser af havregryn, nødder, frystetørret hindbær, kokos m.m. Jeg tør slet ikke tænke på hvor mange müslibars jeg har købt gennem tiden til især madpakker. Men det skal helt sikkert […]
