[cycloneslider id=”slide-140415″]

Forstil dig at spise en Oreo kiks, mens den stadig er nybagte!! Det kan du komme til med denne opskrift!

De her chokoladekiks med vaniljecreme er super lækre og alle børn, unge og gamle vil elske dem.

Antal: ca. 60 sammenlagte kiks

• 225 g smør (blødt)
• 200 g rørsukker
• 1½ tsk vaniljesukker
• 1 æg
• 85 g kakaopulver
• 250 g hvedemel
• 1½ tsk bagepulver
• 1 tsk salt

1. Pisk smør, sukker og vanilje sammen til det bliver lyst og luftigt
2. Pisk ægget i smørmassen
3. Bland mel, kakao, bagepulver og salt sammen og rør/pisk melblandingen i smørmassen lidt ad gangen til du har en ensartet dej
4. Pak nu dejen ind i husholdningsfilm og læg den på køl i minimum 1 time.
5. Tænd ovnen på 175 grader (alm. ovn)
6. Rul dejen ud på et meldrysset bord til ca. 3 mm tykkelse
7. Udstik kiksene i passende størrelse (jeg har brug en udstikker på 3,5 cm i diameter) og har du muligheden for det, så gi’ kiksene et lille klem med et stempel
8. Bag kiksene i ca. 10 min

Vaniljecreme:

• 125 gram smør (blødt)
• 1½ tsk vaniljesukker
• 2 spsk fløde el. mælk
• 250 g flormelis

1. Pisk smør, vaniljesukker og fløde/mælk sammen
2. Pisk flormelis i lidt af gangen
3. Kom cremen i en sprøjtepose og sprøjt creme på halvdelen af de kolde chokoladekiks og læg dem sammen med de resterende kiks uden creme

Nu har du de meste fantastiske hjemmelavet Oreo kiks helt uden en masse tilsætningsstoffer.. Du syntes måske det lyder af meget med 60 kiks, men tro mig, de får lynhurtig ben at gå på!!

******

Foråret har rigtig fået fat nu, og jeg nyder de mange smukke blomstrende træer..