Dobbelt chokolade cookies – opskriften egner sig også til at lave: “Chokolade cookie mix i en flaske”

Har du lyst til at lave en omgang IS-sandwich til en hyggestund eller til en børnevenlig dessert? Så er disse dobbelt chokolade cookies perfekte.

Mængde: 30-40 stk.

• 220 g hvedemel
• 1 tsk bagepulver
• 1 tsk natron
• 1/4 tsk salt
• 1 tsk vaniljesukker
• 150 g brun farin
• 100 g rørsukker
• 30 g kakaopulver
• 100 g hakket mælke chokolade
• 75 g hakket mørk chokolade
• 170 g smør
• 1 æg

1. Bland alle de tørre ingredienser sammen og smuldre smørret heri
2. Ælt dejen sammen med ægget
3. Form kugler på størrelse med valnødder (20-22 gram/kugle giver ca. 40 cookies med en diamenter på 6,5 cm)
4. Max 10 stk. pr. plade da de flyder ud.
5. Bages i ca. 13-15 minutter ved 175 grader
6. Lad de varme cookies stå på pladen i et par minutter før de flyttes over på en rist til afkøling

Dobbelt chokolade cookie mix i en flaske – gi’ den som en værtinde gave eller ta’ den med i sommerhuset til en let omgang bagehygge

Kom alle de tørre ingredienser lagvis i en flaske eller glas, slå let i bunden af flasken mellem hvert lag for at “stampe” ingredienserne. Flasken/glasset skal rumme min. 1 liter. Selv fik jeg brug en flaske som ikke var stor nok, så jeg måtte hænge de sidste chokoladeknapper i en pose ved siden af!

Skriv på en label:

• Ælt flaskens indhold med 170 g smør og 1 æg
• Sæt kugler på størrelse med en valnødder på bagepladen – de flyder ud, så max 10 pr. plade
• Bages i ca. 13-15 min ved 175 grader

Is-sandwich – YUMMY

En kugle ynglings is lagt sammen med 2 frosne cookies toppet med et drys krymmel eller frysetørret bær – Yummy

Jeg serveret dem med en hjemmelavet koldskål-is i aftes – det hittede!