Seneste Posts

Grundopskrifter

Mørdej til tærter og kager

 

 [cycloneslider id=”slide-160315″] Den her mørdej er min favorit. Jeg bruger den til hindbærsnitter, næsten alle typer tærter m.v. 300 g hvedemel 200 g smør 100 g flormelis 1 æg Bland mel og flormelis sammen og hak det kolde smør i Smuldre dejen med fingrede til der ikke længer er store […]

cheececake med kiksebund og hindbær
Is & desserter, Moussekager

Cheesecake med hindbær

 

  Lækker cremet cheesecake med digestive bund med et strejf af lakrids og hindbær gelé på toppen I aftes fik vi denne skønne cheesecake til dessert efter en omgang rødvinsmarineret dyrekølle med anna-kartofler, grøn salat og gulerodspure.. Det gode ved cheesecake er at den med fordel kan laves dagen før den skal […]

Bulgursalat med et strejf af grækenland - opskrift
Lette retter

Græsk bulgursalat

 

  Bulgursalat kan vi her i huset spise til det meste og denne opskrift er en af vores favoritter.. Undlader du kyllingen, som vi gjorde i aftes, kan du servere den til det meste kød og naturligvis sammen med noget lækket brød fx grydebrød – verdens bedste brød ½ L vand […]

citronmåne - lækker skærkage - få opskriften her
Skærekage

Citronmåne

 

  En citronmåne er en god klassiker indenfor skærekage-kategorien.. – så sådan én skal naturligvis også være at finde i min online opskriftsamling. Dejlig frisk kage som skinner om kap med forårssolen. 150 g blødt smør 200 g rørsukker 3 æg 125 g marcipan 200 g hvedemel 1 tsk bagepulver fintrevet […]

Flødeboller med hindbær-skum
Slik, konfekt & chokolade

Flødeboller m. Hindbærskum

 

  Jeg brugte min lørdag på at lave disse små lækre fristelser… Jeg har længe drømt om at prøve kræfter med at lave flødeboller. Men da jeg ved, at jeg har en begrænsende faktor der hedder kroppen, har jeg været nød til at vente til det helt rigtige tidspunkt bød sig. I lørdags […]

Marengs - kyskager med lakrids
Småkager

Kyskager med lakrids

 

 [cycloneslider id=”slide-040315″] Kys skal der til.. masser af kys.. jeg elsker kys. Så jeg satte mig for i går at blive ved med at lave marengs kyskager indtil de var perfekt i både form, smag og konsistens.. Smagen er der jo altid.. Jeg variere mellem hindbær, vanilje og lakrids. Jeg er selv […]

grovboller på surdej og med kartofler
Boller, Kernebrød, Madpakken

Grovboller m. kartoffel

 

  Lækre grovboller med ølandshvede, 5-kornsblanding og reven kartoffel. Den revne kartoffel giver god fugtighed og energi til disse grovboller. Grovbollerne er lavet med grundsurdej. Har du ingen surdej, så brug i stedet for mere vand og gær – I alt: 6 dl. vand og 25 g. gær. Den anvendte surdej bruges primært til […]

Cappuccino cookies med mørk chokolade - find opskrift her
Småkager

Cappuccino cookies

 

 [cycloneslider id=”slide-010315″] Lækre småkager med et strejf af kaffe – Cappuccino småkager med mørk chokolade 225 g. smør (stuetemperatur) 300 g. rørsukker 1 æg + 1 æggeblomme 1 spsk. vaniljesukker 275 g. hvedemel 1 tsk. bagepulver 3 spsk. Instans kaffe opløst i 0,25 dl. kogende vand 200 g mørk chokolade Smør […]

kartoffelpizza med fuldkorn og rygeost - få opskriften på tantestrejf.dk
Italien, Lette retter, Specialbrød

Kartoffelpizza m. røgeost

 

 Lækker kartoffelpizza med røgsmag! Kartoffelpizza med fuldkornshvedemel I weekenden faldt jeg over en bøtte røgeost på tilbud. Jeg købte den uden at vide hvad jeg skulle bruge den til, men fik heldigvis hurtig mine tanker ind på en kartoffelpizza. Så her kommer mit bud på en mættende kartoffelpizza med røgsmag! Dej […]

lækkert madbrød med ost, oregano og tomat - find opskriften her
Italien, Specialbrød

Madbrød med et strejf af Italien

 

 Madbrød med toppings af tomat, ost og oregano Jeg serverede i dag disse små lækre madbrød til en sund bondesuppe fyldt med gode grønsager og små pikante frikadeller af oksefars. 3,5 dl lunkent vand 10 g gær ½ dl olivenolie 10 g havsalt ca. 550 g hvedemel (Tipo 00) – alm. hvedemel […]