Seneste Posts

græskarpure
Efterår, Grundopskrifter, Halloween

Græskarpure

 

 Efteråret er her.. og det er lig med græskar og græskarpure. Græskarpure kan bruges både i det søde og det salte køkken. Ja, jeg bruger det jo nok mest i det søde.. Dog skal jeg i dag både bage en græskarkage (forberedelser til en Halloweenkage) og lave Ravioli med ricotta, […]

chokoladecookies med tranebær
Småkager

Chokoladecookies med tranebær

 

 Jeg kan bare ikke få nok af cookies Så dem bager jeg i et hav af varianter.. og denne gang blev det chokoladecookies med tranebær. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Disse cookies er bagt med en lækker mørk chokolade og masser af tørrede tranebær, til at […]

abrikosmarmelade med amaretto
Marmelade & Syltetøj

Abrikosmarmelade

 

 Smagfuld abrikosmarmelade med et strejf af mandel. Jeg var så heldig at løbe over billige abrikoser i Rema1000. Blot 50 øre stykket, det var ikke til at stå for. Så hjem og lave en god omgang abrikosmarmelade. Jeg bruger abrikosmarmelade dels til min morgenmad – knækbrød, boller/brød, skyr etc., men […]

Maltbrød - brug opskriften til brød, boller, pølsehorn m.v.
Boller, Specialbrød

Maltbrød

 

 Luftigt og lækkert maltbrød som er let at bage. Maltbrød har jeg valgt at kalde dette mørke hvede/sigtebrød, som er inspireret af mit kærnemælksfranskbrød og sigtebrød. Jeg bruger denne opskrift til lidt af hvert, toastbrød, sandwichbrød, burgerboller, madpakkeboller, pølsehorn. Og da det er en gærdej, er det noget som kan […]

kardemommesnurre - opskrift - tantestrejf.dk
Gærdejs kager, Ohøj Martha

Kardemommesnurre

 

 Kardemommesnurre – så bliver det vist ikke mere svensk! Tilbageblik på sejlerferien til Sverige. Hvem kan ikke spise en smagfuld kardemommesnurre til en god gang morgenmad eller brunch? og så én igen til eftermiddagskaffen? 🙂 Her i huset får sådan en omgang kardemommesnurre hurtigt ben at gå på.. og alt […]

mørk chokolade is med chokoladeovertræk
Is & desserter

Mørk chokoladeis med chokoladeovertræk

 

 Chokoladeis med mørk chokolade, overtrukket med en smagfuld mælkechokolade med hakket mandler. Er du chokoladefan ligesom mig, så vil du elske den her chokoladeis. Konsistensen er lækker cremet med en rund og fyldig chokoladesmag. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Mængde: ca. 9 chokoladeis pinde – Jeg […]

kiksekage med kondenseret mælk og tørret mango, ananas og papaya
Skærekage

Kiksekage med kondenseret mælk

 

 Kiksekage med kondenseret mælk og tørret frugt Kiksekage er noget jeg forbinder med min lykkelige barndom. Min mor lavede den ofte, det bilder min hukommelse mig i hvertfald ind. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Men jeg må indrømme, at jeg ikke selv har lavet den så […]

nøddesnitter - nøddemazarintærte
Tærter & tørkager

Nøddesnitter

 

 Nøddesnitter, nøddetrekanter, nøddetærter… Ja, der findes sikkert flere navne på denne lækre klassiske mazarinkage, der er toppet med karamel/nødder/mandler og med mørk chokolade kanterne rundt. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i denne opskrift)  Skal jeg rigtig forkæle min mand, så skal jeg servere en mazarinkage af en eller anden […]