Lækre nybagte berliner med flydende chokoladekerne Det er lidt råkoldt udenfor i tiden og den eneste varmekilde vi har pt. (indtil manden min beslutter sig for at fyre op i vores stokerfyr), er vores gamle brændeovn. Bestemt ikke noget jeg brokker mig over. Jeg elsker dufte og den knitrende lyd […]
Luftigt og lækkert maltbrød som er let at bage. Maltbrød har jeg valgt at kalde dette mørke hvede/sigtebrød, som er inspireret af mit kærnemælksfranskbrød og sigtebrød. Jeg bruger denne opskrift til lidt af hvert, toastbrød, sandwichbrød, burgerboller, madpakkeboller, pølsehorn. Og da det er en gærdej, er det noget som kan […]
Smagsfyldte åbne fastelavsboller med marcipan og nougat. Jeg kan godt lide når marcipanen bliver bagt lidt på toppen og bliver lidt sukker crisp. Det giver mere smag, efter min mening, når marcipanen bages. End hvor det ligger indeni en lukket fastelavnsboller og bliver “kogt”. Derfor jeg har valgt at bage […]
Denne brunsviger er dejlig blød i krummen og kan holde sig lækker i et par dage.. selvfølgelig er den bedst på dagen, men resterne kan man nemt nydes dagene derefter, også uden at få krummer galt i halsen 🙂 Junior havde fødselsdag her i marts, hvor denne brunsiger blev serveret. Han ville […]
Jeg havde en rest gærdej liggende i køleskabet, som i dag blev til kanelstænger. Det første stykke spiste jeg straks efter at de var kommet ud af ovnen – MUMS siger jeg bare!! Kanelstængerne er perfekt snasket og smager skønt. De egner sig til at blive spise hele dagen lang ;- ) – Lav dem evt. klar til oven om […]
