Tag: konfekt

Hjemmelavet karamelbrud ala daim

Karamelbrud

Knasende karamelbrud med mælkechokolade. De her knasende karamelbrud er lidt luftigere i den sprøde karamelmasse, end andre, da denne karamel indeholder lidt natron. Det gør bl.a. også at karamellen ikke bliver så sød som fx. Daim, men lidt mere saltede, på den gode måde. (reklame – da jeg anvender og linker til Callebaut chokolade i […]

 
fyldte chokolader med passionfrugtganache - online opskrift - tantestrejf.dk

Fyldte chokolader med passionsfrugtganache

Små GOLD-stykker fyldt med passionsfrugtganache. Dråbeformet chokolader, som er dekoreret ved hjælp af en lille pensel og airbrush. Opskriften her giver ikke de store svar på hvordan du temperere chokolade, da jeg tænker der allerede findes så mange gode guides online. Jeg vil i stedet for hevise til en engelsktalende video […]

 
Amarenakugler - trøfler med kirsebær - opskrift

Amarenakugler – chokoladetrøfler med kirsebær

Lækre chokoladetrøfler med Amarena kirsebær – smelter på tungen og smager af en mere! I går søndag, havde jeg en hyggestund med min datter, hvor vi lavede disse skønne chokoladetrøfler. Jeg elsker Amarena kirsebær, så hvorfor ikke fylde dem i nogle lækre chokoladetrøfler?! 100 g amarena kirsebær (afdryppet) 2 cl. kirsch (kirsebærbrændevin)  – kan […]