Tarte Flambée – fransk pizza med cremefraiche, bacon, løg og ost. Mængde: 3 Tarte flambée – nok til 4 personer, hvis der også serveres en salat til/på pizzaerne. Pizzadej: 2 g frisk gær (på størrelse med en ært) 325 g koldt vand 400 g hvedemel – jeg har brugt Økologisk stenkværnet […]
Smagfuldt Ølandsbrød hævet udelukkende på æblesurdej Ølandshvedebrød er et dejligt smagfuldt brød. Klart en af mine favoritter indenfor hvedebrød.. og derfor et brød jeg ofte bager. Normalt bager jeg det dog med en grundsurdej (BIGA). Men nu blev det så tid til at prøve at bage Ølandsbrød med æblesurdej. Sikke en skøn overraskelse.. det […]
