Jeg er vist blevet bidt af en surdej – en Levain surdej lavet på rosiner!! Levain er egentlig bare det franske ord for surdej, men det kan også beskrive en surdej der er lavet på vilde gærceller. I dette tilfælde er surdejen lavet på 15 små rosiner. Denne surdej har en dejlig frisk duft, […]
