Tag: rugbrød

Rugbrød uden kerner - fuldkornsrugbrød bagt med surdej

Rugbrød uden kerner

Rugbrød uden kerner – men 100% fuldkorn! Et lækkert fuldkornsrugbrød til de som ikke bryder sig om for mange kerner og til babyer og småfolk. (reklame – dette indlæg indeholder links til Økomølleriet/Kragegaarden, da jeg anvender deres stenformalet økologisk mel) De 2 typer af mel jeg har brugt i dette […]

 
Kernerugbrød med surdej - opskrift

Kernerugbrød med surdej

Nemt surdejs kernerugbrød som ikke kræver mange forskellige eller dyre ingredienser. Jeg prøvede for sjov at regne ud hvad sådanne 2 kernerugbrød koster i råvarer, økologiske råvarer vel at bemærke. Mindre end 25 kr. for 2 mættende brød.. så bliver det vist ikke meget bedre. (efter opskriften, viser jeg billeder og fortæller lidt […]

 
Mørk rugbrød hævet udelukkende på surdej

Rugbrød med surdej og uden hvede

Mørkt rugbrød hævet udelukkende på surdej og helt uden hvede Absolut mit favorit rugbrød! 5-6 dage efter rugbrødene er bagt, er krummen stadig som nybagt. Opfriskning af surdej: 100 g gammelsurdej 160 g vand 200 g rugmel Blandes og stilles på køkkenbordet i ca. 8 timer eller til den har […]